Serverjob.ru >> ARHANGELSKAJA-OBLAST.ServerJob.ru >> Вакансии в Архангельской обл. >> Промышленность >> Пищевое производство >> Главный технолог в Архангельской обл. >> Вакансия Главный технолог общественного питания в Архангельской обл.

Вакансия Главный технолог общественного питания в компании Комбинат школьного питания (МП КШП) Архангельская область

Вакансия № 9885509

Добавлена 10 октября

Pаздел: Главный технолог
Зарплата от: 65000 RUB
Город: Архангельская область

График работы: Полная занятость
Образование: Высшее
Возраст: не имеет значения

Должностные обязанности

руководство отделом технологов (2 технолога общественного питания), цехом полуфабрикатов, кондитерским цехом
разрабатывать и реализовывать мероприятия, направленные на улучшение качества производимой продукции в подчиненных подразделениях
устанавливать порядок выполнения работ и пооперационный маршрут прохождения продукции; составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать нормативы материальных затрат (технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, электроэнергии), экономическую эффективность проектируемых технологических процессов
рразрабатывать новые блюда для питания детей , составлять ттк и внедрять их в производство, в случае необходимости организовывать обучение и мастер-классы для заведующих производством столовых школ
ежегодно к 15 августа разрабатывать и согласовывать в роспотребнадзоре меню для школьных столовых
контролировать соблюдение технологии и качества приготовления блюд и напитков в школьных столовых
контролировать качество изготовления мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов в цехе полуфабрикатов
контролировать качество выпечных и кондитерских изделий для столовых школ в кондитерском цехе
составлять технические задания в контрактную службу для закупки необходимого сырья, материалов и инвентаря.
представлять интересы предприятия в ходе контрольных мероприятий роспотребнадзора

Требования

высшее профессиональное образование по направлению «технология продуктов общественного питания», «технология пищевого производства (по отраслям)» и стаж работы по специальности не менее 3-х лет или среднее специальное образование по направлению «технология продукции и организация общественного питания» и стаж работы по специальности технолога не менее 5-ти лет.
уверенный пользователь пк: офисные приложения, 1с:трактир, программные продукты проектного управления

Дополнительная информация

Веб-сайт: кшп29. Рф
дом: 6
дополнительная информация по вакансии:

пятидневная рабочая неделя с 8 час 15 мин до 17 час 15 мин, ненормированный рабочий день, отпуск 52 дня. официальное оформление на постоянное место работы. Белая зарплата.

разъездной характер работы (контрольные посещения школьных столовых, роспотребнадзор и т. Д. ). резюме направлять на электронную почту с указанием наименования вакансии в теме письма. готовность предостаивть реальные показатели эффективной деятельности на прошлых местах работы.

кандидатов, ежегодно меняющих место работы, просьба не рассматривать нашу вакансию.

дистанционная работа невозможна

профессия: технолог
график работы: полный рабочий день
количество рабочих мест: 1
карьерный рост:

главный технолог находится в прямом подчинении у директора предприятия.

опыт работы (лет): 5 лет
специальность по образованию: технология продуктов общественного питания
наличие медкнижки: требуется
наличие водительского удостоверения: b
предоставление жилья при переезде из другого региона: жилье предоставляется
транспортные льготы: оплата бензина
В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании Комбинат школьного питания (МП КШП) на serverjob.ru

Контактная информация

Комбинат школьного питания (МП КШП)

Компания:

Контактное лицо:

Телефон:

E-mail: